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Ambre commémore avec éclat l’Indépendance de l’île Maurice

March 07 2018

L’île Maurice possède de nombreux atouts qui en font une destination insulaire célèbre : végétation tropicale foisonnante, lagons bleu azur envoûtants, abritant une vie marine abondante aux couleurs vives, hôtels de luxe incomparables et culture exceptionnelle. Sans compter que la scène culinaire locale, sublime, se distingue par la richesse de ses plats appétissants. Ce que nombre de personnes ignorent, néanmoins, c’est que cette île idyllique a une histoire fascinante, quoique complexe.
 
Considérée comme ayant été inhabitée jusqu’à 1598, l’île Maurice a connu par la suite un long parcours jalonné d’étapes : arrivées successives de colons européens — hollandais, français puis britanniques —, commerce des esclaves, recours à des laboureurs indiens, les travailleurs engagés... Alors qu’elle était une colonie anglaise, l’île obtint enfin son indépendance en 1968. Ce fut un jour mémorable pour le peuple mauricien. Événement capital, l’Indépendance est commémorée avec éclat chaque année à travers l’île et ce sera d’autant plus le cas en 2018 puisque le 12 mars, cela fera cinquante ans que l’île Maurice aura pris son destin en main.
 
Si vous séjournez à Ambre, merveilleux quatre étoiles du littoral est, le 12 mars de cette année, il n’est vraiment pas nécessaire que vous quittiez votre hôtel pour partir en quête de célébrations de l’Indépendance. En effet, l’hôtel marquera cet heureux événement des façons les plus remarquables qui soient. Vous avez déjà réservé un séjour à Ambre — ou voudriez le faire — pour vivre le cinquantenaire de l’Indépendance du pays ? Voici ce à quoi vous pouvez vous attendre :
 
La cérémonie de lever du drapeau
 
Conformément à la tradition, le 12 mars, les célébrations de l’Indépendance débuteront à 10 heures avec l’habituelle cérémonie de lever du drapeau et un discours de bienvenue. Le quadricolore de l’île Maurice sera alors hissé avec fierté et brièvement expliqué. L’hymne national sera également chanté en souvenir de ce jour où le pays obtint son indépendance. À Ambre, la cérémonie de lever du drapeau se tiendra autour de la magnifique fontaine, espace qui joue un rôle de premier plan dans plusieurs événements spéciaux organisés à l’hôtel.
 
Cet événement important sera ouvert à tous les clients d’Ambre de même qu’à l’ensemble des associés — nom donné au personnel — de l’hôtel qui chanteront l’hymne national. Ceux présents vivront, à n’en point douter, un moment vraiment magique ! La cérémonie de lever du drapeau sera suivie d’une expo-dégustation de produits locaux sur la thématique de l’Indépendance de l’île Maurice. Elle aura pour cadre le hall d’entrée et l’espace entourant la fontaine.
 
Auprès d’un assortiment d’étals colorés tenus par les associés de l’hôtel, la clientèle pourra se procurer des délices locaux dont des gâteaux de riz appelés « poutous », du jus de canne à sucre ou de tamarin, du thé à la mauricienne, un plaisir glacé très apprécié, le « glaçon râpé », des fruits confits de manière traditionnelle, ainsi que du pop-corn,
de la barbe à papa et bien davantage. Pour servir les clients, les associés porteront des vêtements traditionnels, à l’instar du « sherwani » (habit long rappelant un manteau), des jupes de séga et des « churidar » (genre de pantalon). Outre l’expo-dégustation, un mini musée mettra en lumière les principaux éléments de l’histoire passionnante de l’île depuis 1968.
 
 
La cuisine mauricienne à l’honneur
 
Si vous êtes du genre à apprécier les expériences extraordinaires, authentiques et immersives, vous devez absolument vous assurer que vous serez à l’île Maurice le 12 mars ! La beauté de ce jour d’exception — en particulier pour ceux qui séjournent à Ambre, splendide hôtel tout compris — réside dans le fait que la commémoration de l’Indépendance rejaillit sur tous les aspects de la vie locale. C’est ainsi une occasion distincte de goûter aux délices culinaires du pays.
 
Lorsque vous vous dirigerez vers le restaurant Indigo pour le petit déjeuner, le matin du 12 mars, vous remarquerez déjà la décoration colorée et festive dont l’hôtel sera paré. Quant au repas lui-même, il consistera en des aliments légèrement différents des propositions habituelles. En plus de mets et boissons du pays, présentés avec art, la clientèle découvrira des démonstrations de cuisson en direct exaltantes.
 
Les plats servis en portions généreuses au petit déjeuner buffet et les spécialités locales proposées à l’expo-dégustation (outre celles mentionnées plus haut), sont autant d’invitations à aller d’une découverte culinaire à une autre : cacahuètes grillées dans du sable, comme le veut la tradition mauricienne, maïs grillé, chutney d’aubergine et de tomate cuit au charbon, « litti » (type de pain), « Dhall Tekwa » cuit à haute friture, fruits locaux, dont des fruits exotiques — roussaille, bilimbi et « jamboss » ou jamrosat —, caris au masala et bien plus encore. En sus, la cuisson de nombre de ces plats a lieu en direct, au moyen de postes dédiés.
 
À l’heure du déjeuner, si ce que vous avez consommé le matin ne vous suffit pas, vous trouverez un buffet avantageusement décoré à Indigo. Par ailleurs, la clientèle séjournant à Ambre en formule tout compris et recherchant une expérience quelque peu différente devrait prendre la direction de Dolce Vita. Le restaurant préparera spécialement, à cette occasion, un assortiment de sept caris, accompagnés de « ti puris », un genre de pain satisfaisant, cuit à haute friture. Ce repas sera servi sur des feuilles de bananiers et avant de le prendre avec les mains, ces dernières seront cérémonieusement lavées à l’aide d’un « lota » (broc à eau indien) et d’un « thali » (plat). C’est le chef estimé en personne qui fera cuire et servira le déjeuner.
 
Le dîner du 12 mars ne sera pas en reste puisque vous pourrez, là encore, être partie prenante des célébrations entourant le cinquantenaire de l’Indépendance. Au programme : un buffet mauricien à Indigo ainsi que des décorations aux couleurs vives, installées avec élégance à travers l’hôtel et sur les tables. Vous préférez la cuisine internationale ? Dans ce cas, vous opterez plutôt pour un dîner à la carte, à Dolce Vita et La Plage.
 
 
Les vêtements traditionnels : vitrine de la culture locale
 
Dans tout l’hôtel, le 12 mars, les clients pourront mieux appréhender la fantastique culture mauricienne, notamment par le biais de tenues traditionnelles. En effet, ce jour-là, les associés d’Ambre arboreront de beaux habits locaux dans le cadre des célébrations du cinquantenaire de l’Indépendance. Les associés du spa, par exemple, porteront sari et « dhoti » (genre de pantalon baggy aux genoux), alors que ceux postés à l’accueil, en plus de leurs tenues traditionnelles, démontreront comment l’on souhaitait la bienvenue aux clients et les enregistrait à une époque aujourd’hui révolue. Les chefs aussi revêtiront de superbes habits à dimension historique.
 
Activités et expositions captivantes
 
En tant que client d’Ambre, vous aurez amplement l’occasion de prendre part aux festivités entourant le cinquantenaire de l’Indépendance à l’île Maurice et de vous imprégner de l’ambiance propre à cet événement, ce, non seulement le 12 mars, mais aussi quelques jours auparavant.
 
Lors de l’exposition sur la thématique de l’Indépendance (voir plus haut), le département responsable de l’entretien ménager proposera une installation. Comprenant literie et autres équipements, elle donnera aux visiteurs une idée de ce à quoi ressemblait l’intérieur des maisons mauriciennes d’autrefois. L’équipe du spa montrera, elle, de quoi un spa avait probablement l’air dans les années 1960. Seront mis à contribution : toit de chaume, lit de massage et plantes médicinales locales intéressantes dont on se servait pour effectuer certains soins. Des outils et équipements anciens seront également visibles.
 
Des T-shirts spécial cinquantenaire de l’Indépendance seront mis à disposition et les clients auront plaisir à explorer l’histoire du pays tandis qu’ils parcourront l’excellente exposition de photos. À savoir que les petits films et les clichés qui la composent pourront déjà être vus par la clientèle durant les deux à trois jours menant au 12 mars.
 
Côté animation, l’on appréciera la performance sensationnelle du groupe Steve pendant l’exposition. Et pour clore cette journée mémorable du 12 mars 2018, un spectacle culturel remarquable aura lieu vers 20 h 30 dans l’espace entourant la fontaine — un show à ne manquer sous aucun prétexte !
 
Vous craignez de passer à côté de l’un de ces événements ? Rassurez-vous. Tous ces merveilleux moments et spectacles seront clairement mentionnés dans un programme consacré au cinquantenaire de l’Indépendance de l’île Maurice. Il vous sera possible de le consulter via la fiche « What’s On » que vous trouverez à l’hôtel et le télétexte qui s’affiche sur le téléviseur dans les chambres. En outre, chacun des clients d’Ambre sera directement invité à l’exposition marquant le cinquantenaire : une note personnalisée vous sera envoyée à votre chambre.
 
Ne manquez pas une expérience mauricienne unique, à la fois authentique et immersive. Réservez votre séjour à Ambre au mois de mars et vivez le cinquantenaire de l’Indépendance dans ce pays magique.

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